गणेश चतुर्थी हा बुद्धी आणि समृद्धीचा देव - भगवान गणेश यांचा वाढदिवस म्हणून साजरा केला जाणारा सर्वात महत्वाचा हिंदू सण आहे.
लोक भगवान गणेशाची पूजा करतात आणि त्यांच्या इच्छा पूर्ण करण्यासाठी आणि त्यांच्या जीवनातील समस्यांपासून मुक्त होण्यासाठी दैवी आशीर्वाद घेतात.
गणेश चतुर्थीचा रंगतदार उत्सव जगभरात साजरा केला जातो, आणि जेव्हा आपण या 10 दिवसांच्या उत्सवाबद्दल बोलतो तेव्हा मोदक हे अनिवार्य आहेत.
यावर्षी, गणेश चतुर्थी 31 ऑगस्ट 2022 रोजी सुरू होत आहे.
या 10 दिवसांमध्ये भक्त दररोज गणेशाला मोदक अर्पण करतात.
हिंदू पौराणिक कथेवर आधारित, भगवान गणेश लाडू, मोदक आणि इतर मिठाई आवडतात, म्हणूनच त्यांना 'मोदकप्रिय' म्हणून देखील ओळखले जाते.
बाप्पाचे मोदकांवरील प्रेम आणि उत्सवादरम्यान त्याला 21 मोदक भोग म्हणून का अर्पण केले जातात हे जाणून घेऊया.
हिंदू धर्मग्रंथांनुसार, एकदा भगवान शिव अनसूयाला देवी पार्वती आणि भगवान गणेश यांच्यासोबत जंगलात तिच्या घरी भेटायला गेले.
त्यांच्या भेटीत, अनुसयाने प्रथम भगवान गणेशाला भोजन दिले आणि तिने सांगितले की गणेशाची भूक भागल्यावरच ती भगवान शिवाची सेवा करेल.
तिने प्रत्येक प्रकारचे पदार्थ गणपतीला भोजनात वाढले. गणपतीची भूक शमत नव्हती. मग अनुसयाने जेवणादरम्यान त्याला गोड पदार्थाचा म्हणजेच मोदकाचा एक तुकडा दिला.
गोड पदार्थ खाल्ल्यानंतर श्रीगणेशाने मोठ्याने फुशारकी मारून म्हणजेच ढेकर देऊन परिपूर्णतेचे संकेत दिले.
विशेष म्हणजे ज्या क्षणी गणेशाने ढेकर दिला, त्याच क्षणी भगवान शिवने देखील एकदा नव्हे तर 21 वेळा ढेकर दिले.
गणपती आणि २१ मोदक धर्मग्रंथानुसार, जेव्हा भगवान शिवाने 21 वेळा ढेकर दिले आणि देवी पार्वतीला कळले की हा मोदक त्या दोघांना तृप्त करतो, तेव्हाच तिने इच्छा व्यक्त केली की गणपतीचे भक्त त्यांना नेहमी 21 मोदक अर्पण करतील.
तेव्हापासून, त्याला देशाच्या विविध भागांमध्ये गणेशाला मोदक अर्पण करण्याची प्रथा चालू झाली, जेथे तळलेले किंवा वाफवलेले मोदक त्याला नेवैद्य म्हणून दाखवतात.
वर नमूद केलेल्या तळलेल्या आणि उकडीच्या मोदकांच्या व्यतिरिक्त अनेक पर्याय आहेत जे बाप्पासाठी नेवैद्य म्हणून अर्पण केले जातात.
गणपती उत्सवासाठी सप्रेंचे खास (मावा/खवा विरहित)ड्रायफ्रूट मोतीचूर मोदक. उत्तम प्रतीची चणाडाळ दळून घेऊन त्याच्या नाजूक कळ्या तयार केल्या जातात. ह्या कळ्या साखरेच्या पाकात घालून थंड झाल्यावर त्यामध्ये केशर अर्क, वेलदोड्याची पूड आणि उत्तम प्रतीचे ड्राय फ्रुटस घालून हे मिश्रण मोदकाच्या साच्या मध्ये घालून त्याचे सुबक मोदक केले जातात.
गणपती उत्सवासाठी सप्रेंचे खास बेसन मोदक. मावा/खवा विरहित असल्याने हे मोदक जास्त दिवस टिकतात. उत्तम प्रतीची चणाडाळ दळून ती खमंग वास येई पर्यंत भाजल्यावर त्यात तूप,साखर,वेलची असे जिन्नस मिसळून हे मिश्रण मोदकाच्या साच्यामध्ये भरून त्याचे सुबक मोदक केले जात.
ओले खोबरे, साखर, ताजे दूध व वेलदोड्याची पावडर वापरून हे मोदक बनवले जातात. ह्या पदार्थांचे मिश्रण घोटून ते थोडे आटवून घेतले जाते आणि मोदकाच्या साच्या मध्ये घालून त्याचे सुबक मोदक केले जातात.
मावा/खवा विरहित असल्याने हे मोदक जास्त दिवस टिकतात. आम्ही उत्कृष्ट दर्जाचे खजूर वापरतो. खजुरामधील बिया काढून स्वच्छ केले जातात आणि त्यामध्ये शेंगदाण्याचे कूट व सुका मेवा ह्यांचे मिश्रण घातले जाते. हे मिश्रण मोदकाच्या साच्या मध्ये भरून त्याचे सुंदर मोदक केले जातात.
आजच ऑर्डर करा आणि मोफतब डिलिव्हरी मिळवा. ऑर्डर करण्यासाठी saprefoods.com वर क्लिक करा.